شوربة القرع بفواكه البحر

شوربة القرع وفواكه البحر

يحتوي القرع على معدن المنغنيز الاساسي للجسم ويحمي هذا العنصر انسجة الجسم من الحدور الحرة الضارة ويساعد على انتاج الكولاجين الضروري لالتئام الحروح لذلك لا بد من تناول القرع يوميا .فكاس من القرع المفروم يختوي على ٠،٢٢مليغرام من المنغنيز وبالتالي فهو يوفر ١٢%من حاجة جسم المرأة و ١٠%من حاجة جسم الرجل وذلك استنادا لما اوثى به معهد الطب كما يوفر القرع اللوتين والزيازانتين وهي نفسها العناصر المغذية التي تشمل بيتا كاروتين التي تعد مصدرا جيدا لفيتامين أ.وتعمل هذه المغذيات على تعزيز سلامة البصر،حيث تمنع دخول الاشعة الضارة الى انسجة العين عن طريق تصفية اشعة الضوء عند دخولها للعين وأوصت جمعية البصريات الامريكية بتناول ما لا يقل عن ٦ مليغرامات يوميا من اللوتين والزيازانثين ،حتى يقل خطر الاصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالعمر ومرض عمى العين .لذلك فإن شرب كأس من القرع المفروم يفي بالغرض لاحتوائه على ٤٣%من اللوتين والزيازانثين

يحتوي القرع ايضا على فيتامين ج. ويتم ذوبان هذا الفيتامين في سوائل الجسم وبالتالي فإنه يحمي الخلايا من الجدور الحرة التي تتلف الخلايا ، كما يساعد على استمرارية الاتصالات في الخلايا العصبية ويحافظ على قوة الانسجة وينظم الكولسترول في الجسم ،لذلك لا بد من الحصول على ما يكفي من فيتامين ج في النظام الغذائي المتبع